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    Tarta de mandarina y ‘kumquat’

    Una preciosa y exquisita tarta cítrica

    Dificultad

    Fácil

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    01/07/2024 –

    Actualizado: 12/12/2023

    Texto: Rosa Tovar

    –

    Fotografía: Sofía Moro

    Los troncos de Navidad y esas tartas clásicas están muy vistas, suelen ser bastante grasas y pesadas y se puede pensar en otras posibilidades más originales. En este caso, una tarta con bizcocho base de mandarina y una crema de nata y mascarpone es muy apetecible y bonita. Más si es adornada con naranjitas de la China, kumquats, tan bonitas.

    Nota:

    Si el bizcocho ha subido mucho en el centro, cuando esté frío, recortar lo que sobre para que quede todo a la misma altura. Ocurre a veces, pero los recortes serán un desayuno o merienda estupendos.

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